近日,在第十四届中国(南宁)国际茶产业博览会暨第四届广西茶文化节上,凌云白毫茶以其独特品质和悠久历史再次成为焦点。这片产自广西百色凌云县的名茶,因其“色润、毫多、香高、味醇、耐泡”五大特色,不仅赢得了国内外茶友的赞誉,更以丰富的文化内涵吸引了广大参展者驻足品鉴。
凌云白毫茶,得名于叶背密布的银白茸毛,孕育于高山云雾之间。凌云县地处云贵高原边缘,常年云雾缭绕,气候温润适宜,造就了凌云白毫独特的茶叶品质。从清乾隆年间的历史名茶,到如今畅销国内外的“一茶千化”,凌云白毫已成为凌云县农业品牌的代表性符号。
走进凌云金字塔茶山,茶农们在晨曦中忙碌的身影与青翠的茶园交相辉映。制茶技艺传承人黄尤新,40余年来潜心研究,掌握绿茶、红茶、青茶等六大茶类制作工艺。他深知每片茶叶的制作都离不开细致入微的匠人精神,从采青到炒干,环环相扣,步步考究。在黄尤新和传承人团队的努力下,凌云白毫不仅保留了传统工艺的精髓,还通过文化推广焕发新生。
近年来,凌云县以“文化传承+产业融合”为发展理念,通过推动茶旅结合、扶持企业发展,赋能凌云白毫产业链延伸。在金字塔景区中,手工制茶工坊为游客提供了深入体验茶文化的机会,让更多人了解凌云白毫背后的故事。与此同时,当地也大力推动机械化生产,2023年全县干茶产量达到8441.41吨,产值突破7.27亿元,直接带动5万余人就业增收。
凌云白毫不仅是一片叶子的故事,更是乡村振兴的缩影。从茶叶到茶酒,凌云县通过跨界融合创新茶叶用途,拓宽了传统茶产业的增值空间。如今,茶园观光、手工制茶体验、茶文化展示等多业态深度结合,让凌云白毫走出茶山,走向全国。
