3月5日,广西三江侗族自治县生态产业园内,茶厂里机声隆隆,工人们忙碌地将刚采摘的早春茶进行加工。一片片嫩绿茶青经过杀青、揉捻、理条、干燥等工序,蜕变成香气馥郁的三江早春茶,迅速运往全国各地,让消费者品味春天的鲜爽滋味。
三江地处“黄金产茶带”,海拔600-1000米的高山云雾环境,使茶叶富含氨基酸和茶多酚,鲜爽回甘。凭借温暖湿润的气候,三江茶树萌芽期较全国其他产区早7-20天,最早可在立春前后开采,抢占春茶市场先机,被誉为“中国早春第一茶”。
千百年来,三江制茶技艺传承不辍。从唐代起,当地侗族先民便以茶为药、为饮、为礼。至今,传统“打油茶”仍是侗家待客之道,蕴含深厚文化底蕴。如今,三江茶产业已在现代化科技赋能下焕发新机,传统手工制茶技艺与智能化生产并行发展,推动茶叶品质升级。
近年来,三江积极推动茶产业品牌化,围绕“三江早春茶”区域公用品牌,打造“天池绿剑”“碧舫绿茶”等知名品牌,品牌价值突破22亿元。2024年,该县荣获全国优质早春茶核心产区,茶叶远销国内外,成为中国茶叶市场的一张亮丽名片。不仅如此,三江茶叶在“零碳茶”领域也迈出新步伐。2023年,三江推出全国首批“零碳茶叶产品”,通过碳足迹认证,引领绿色茶业发展新潮流。茶产业的可持续发展理念,让三江茶在国内外市场更具竞争力。
春天的第一口鲜,来自三江。伴随市场拓展与科技创新,三江早春茶正以鲜醇滋味,书写着生态农业与乡村振兴的美好篇章。
